マスターズドリーム！
2018.8.11 店主ブログ
カノのビールが変わります。
A社のラスト樽を昨日開けました。
終わり次第こちらのS社に変わります。
S社プレモルの更に上の最上ランクのビール。
〝マスターズドリーム〜醸造家の夢〟
江戸川区ではカノでしか飲めません。
なかなか飲めないビールです。
値段もあって、取り扱う飲食店が少ないです。
因みにこのビールは、
銀座久兵衛、分けとく山、うかい亭
などが使っているそうです。
東京の東エリアは、本社の位置もあるのか
A社を取り扱う飲食店が多いらしいです。
私も数年前にある鮨店で飲んだのが初めてです。
う〜ん、美味い。
と思いました。
これに変えた理由は色々ありますが、
最近、ビール！ビール！ビール！
ってなくなりました。
最初の一杯も飲まない方が増えました。
最初から日本酒、若しくはビールじゃなくてサワー。
今は夏なので良く出る方ですが、
それでも皆さん飲んで1杯ですもんね。
それも少量を求める方が多くなりました。
なので味わいビールを少量で良いのかなと。
そんな考えからビール、
これでも良いかなぁとなりました。
でも生ビールで1番大切だと思う事は、
〝掃除〟です。
部品の掃除をキチンとしてるかしてないかで、
味がまるっきり変わる。
ここまで分解してクリーニング♬
結構汚れています。
ビールの質の話しでしたが…
結局、〝掃除〟大事ですよ！笑
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