いよいよ！
2018.8.10 店主ブログ
ついについに登場！
お昼限定です。
【本まぐろづけ丼】 2500円（税別）お椀付き。
因みにお昼は、金・土・日・祝日の
12:00〜14:00まで。シャリが無くなったら閉めます。
カノ特製の漬け醤油に
炒った香ばしいすりゴマをたっぷりかけて。
トップにはあのミシュラン３つ星のカンテサンスや
2つ星の鮨屋、天本が使う、深谷の
【田中農場】の最高級産みたて卵！
飲食店からの指示が強い卵農場です。
通常、卵はコクを出す為に
餌に魚粉などを混ぜます。
しかしそうすると雑味や臭みがでてします。
この卵の餌にはそういったものは使わず、
全て自然由来の餌、親鶏の環境や健康面に力を入れて大切に大切に育てます。
そんな親鶏が産んだ卵、美味しいに決まってる！
臭みゼロでコク凄い！
黄身が箸で持てちゃう！
因みにコレは
あの〝肉山〟グループの
日本橋の〝肉友〟さんのローストビーフ丼
はい、リスペクトさせて頂きました！
オーナーに許可済みwww
肉山グループも全てこの卵を使用。
明日からの予定です。
よろしくお願いします！
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