上にドン！試作中です
2018.7.27 店主ブログ
穴子ネタが
ついつい多くなってしまうカノです。
先日の【土用丑の穴子丼】は
カノ史上初の〝穴子3本入り〟をやりました。
テイクアウトで召し上がった皆様全員から
お召し上がり後にメッセージを頂きました。
「とても美味しかった」って。
嬉しいです。
手前味噌ですみませんが、本当に美味しいです。
そして、今旬なので、脂乗ってて余計に美味しい。
で、トップの画像ですが、
とある方からのアドバイスで
穴子をカットしないというのを今試作中。
鰻スタイルで上にドン！
昨日試食して、
3本で穴子とシャリのバランス
ちょうど良かったなぁ
3本入りとても好評だったので、
定番メニューにしようかなぁ…
あと長年使ったお重を新調しようかなぁ…
後は、今までの2本入りで
上にドン！で試食してみます。
3本食べちゃうと物足りないかなぁ…
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