入り口にある、あのデザイン
2018.4.19 店主ブログ
すし初は店舗リニューアルして4年が経ちました。
画像左のシンボルは、
「初」の象形文字を崩したデザインなんです。
あそこは壁がくり抜いてあって、
抜けた所には、ガラスとガラスの間に
和紙を挟んだ、高級ガラスがはまっています。
デザイナーさんの案でしたが、
これがなかなか職人泣かせなデザインで笑
くり抜いて、デザインの微調整などで、
2日はかかったんじゃなかったかな？
どこかに「初」の名残を残して
近々、屋号変更を検討しているのです。
↑店主の名字の「かの」が有力候補です。
屋号が変わっても会社名は（有）寿司初です。
今まで通り「初」と呼んで頂いても結構です。
ただ私は、今まで以上に皆様に「美味しい」と
言って頂ける様に仕事に励むだけです。
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「すし初」江戸川区江戸川4-25-7 ☎︎03-3652-2704
［火曜〜金曜］17:30〜22:30
［土曜］17:30〜22:30
［日曜・祝］17:30〜21:00 ※3連休の場合は最終日のみ21:00
シャリが無くなった場合は早目に閉店します。
月曜定休※祝日の場合、翌火曜がお休み
お昼は金・土・日・祝日のみ営業 12:00〜14:00
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