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店主ブログ
甘エビの巻。
2018.6.11
店主ブログ
カノの好物である甘エビ。
通称〝アマ〟
行きつけのエビ屋で仕入れております。
今日はエビ屋のオヤジとディスカッションしてきました。
『北海道島牧は、海底がドーンとなってるから、
コイツらが深いトコロにバーっと行くんだよね。
そんなトコロに船でドーっと行って漁をするの。
だから、アソコのエビは美味いんだよ。』
と非常に丁寧にエビの生態について教えてくれます。
今日もカノはバーっと昆布でやりました。
鮨かの は月曜日が狙い目ですよ!
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