東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

【鮨かの ロゴマーク】

2018.5.31 店主ブログ

かのさんのロゴが完成しました！

シンボルである〝昇り穴子〟がカッコ良いです！
先代へのリスペクトの『初』マークもちゃんと入ってます。
と同時にカノのユニフォームもリニューアルしました。
まだ白衣に着られてる感ありありなカノ。
【鮨かの】が今面白いっ‼︎