桜鱒 【さくらます】
2018.5.20 店主ブログ
今年は鱒が大変良い年でした。
桜前線と共に鱒の時期も
本州から北海道へ北上していきます。
本鱒という魚ですが、
今回は北海道産。
桜の咲く頃に沢山とれる為、〝さくらます〟とも言われます。
〝鮨かの〟ではこの桜鱒をヅケにし、握ります。
甘味、旨味、風味豊かな桜鱒の握り。
今回の入荷で終了と思います。
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「鮨 かの」←６月頃から屋号変更
江戸川区江戸川4-25-7 ☎︎03-3652-2704
営業時間 17:30〜22:30
お昼は金・土・日・祝日のみ営業 12:00〜14:00
※シャリが無くなった場合は早目に閉店します。
お電話にてご確認下さい。
［定休日 水曜日］←５月中は月曜定休
※連休の場合あり
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