ホタルイカ炭火焼き
2018.5.13 店主ブログ
最近の【おまかせコース】内で
良くご提供させて頂いておりました。
ホタルイカ串炭火焼き
そろそろ終盤で肝がパンパンです。
コレがとても美味しいのです。
肝をパンパンに蓄えたホタルを
炭火で焼くと、
温まった肝ががいい感じにゆるくなり、
口に入れるとトロッと広がります。
ホックホク湯気の立ち上がる串は
日本酒との相性がとても良いです。
お勧めは富山の酒造〝満寿泉〟
※画像は満寿泉ペロ
富山のホタルを富山の日本酒で。
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「鮨 かの」←６月頃から屋号変更
江戸川区江戸川4-25-7 ☎︎03-3652-2704
営業時間 17:30〜22:30
お昼は金・土・日・祝日のみ営業 12:00〜14:00
※シャリが無くなった場合は早目に閉店します。
お電話にてご確認下さい。
［定休日 水曜日］←５月中は月曜定休
※連休の場合あり
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