東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

【店名変更】

2018.4.7 店主ブログ

【時】なのです。

営業時間の微妙な調整。
定休日の移動。

【すし初】→【鮨かの】へ。
やるべき事はわかってます。
後は誰かに尻を叩いてもらうだけ。
尖った店にしたいのです‼︎
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